Corn

Zea mays

Ynformaasje en funksjes

Basisfoarm foar de ynwenners fan Mesoamerika en oare regio's fan 'e Amerikaanske kontinint, mais is ek ien fan' e meast kultivearre en konsumearre ierde yn 'e hiele planeet.

Bestjoer: Poales
Famylje: Poaceae
Sjenre: Zea

Beskriuwing

De maisfabryk is in jierlikse soarte mei in heule, rjochte stem dy't rint om 2,5 meter yn 'e hichte en hat ferskate ynternoaden, fan hokker elke leaf groeit. Dizze lansearre blêden binne tige >

Zea mefrou makket in manlike en in froulike bloei. De bloedskuoringen besteane út groepen fan blommen op in struktuer, meastal it ein fan in stem of in blêd. Yn dit gefal ûntwikkelet de manlike bloeiens op in spike en produkt pollen, wylst de froulike bloedzjen in spits is.

Ferdieling

De oarsprong fan it mais is dúdlik Amerikaansk, mar it krekte punt dêr't it yn domestik waard domestik is noch net wis. Guon eksperts leauwe dat domestikaasje yn 'e tewâld fan Tehuacán, Meksiko, berikt waard as de hoanne Guilá Naquitz, dy't yn' e Meksikaanske steat Oaxaca leit, ien fan 'e plakken wêr't se de âldste bewiis foar it proses fan domestyk hawwe. Yn alle gefallen wurdt de plant yn Amearika groeid foar 7.500-12000 jier, mear as minder, fan in heule relatyf.

It tolerearret in breed oanbod fan klimaat: heurich, waarm, temperatyf, ensfh. En is in wichtige rekreaasje op in soad regio's fan 'e wrâld, omdat it algemien is yn plakken dêr't it net mem is. Sels it fertelt it kâld net goed, dus boeren moatte it ideale betingsten foar har groei prate.

Reproduksje en farianten

No dat mais in plant is, is it kin sûnden sûnder yntervinsje fan 'e minsken loslitte. Yn 'e begjin fan' e simmer begjinne manlju blommen en frouljus op deselde plant, dus it is in monoeoske soarte. De froulike eier stribbet in >

In protte farianten fan mais wurde hjoed de dei groeid, en guon lannen hawwe opnommen ta eigen produksjes. Guon soarten wurde spesjaal ûntwikkele om it as koarn en fodder te fertsjinjen, oaren binne dyjingen dêr't Popcorn foarsteld wurdt, mei oaren minskemiddei makke en sa.

Brûkers

It primêre gebrûk fan mais is iten. De earen wurde folslein gekocht en mei de grûn koarn is in massa is opsteld wêrmei't se in soad skuorren meitsje. De Amerikaanske jiertelling hat mais as in basis, om't hast alle skûlen it yn guon foarm befetsje. Kommerkse, droege kears wurde mienskiplike flokken yn brekken, dy't faak mingd binne mei molke of yoghurt. In oalje foar it koekje wurdt ek út mais, en yn 'e ôfrûne jierren is de plant in boarne fan biofuel wurden.

Hoewol it minder populêr is, hat it brûkt yn tradysjonele medisinen. De blommen hawwe beroerde en ferrassende effekten. Sineesk medisyn brûkt mais om feitsjes foar behang fan urine, jaundice, hepatitis, cirrhosis en gallstones.

Droege en bewarjen

Mais wurdt net beskôge as bedrige of serieus bedrige, hoewol it is kwetsber foar ferskate syktes en ynfeksjes dy't feroarsake binne troch fungi, ynsekten en oare organismen dy't har oerlibjen ynfiere en dêrmei rekke. De fungus Ustilago maydis of huitlacoche, dy't groeide op ferskate ûnderdielen fan 'e plant, is in winsklik organisme om't it lekker en begeardige gerjochten yn Meksiko prepare. Yn oare parten fan 'e wrâld, yn' e oar, is de fungus allinich in pest.